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肉~
たまには肉でも食わなけりゃ、塩水ばかりじゃふやけてしまうw
って、別に肉断ちしてるわけじゃないんだけど
食欲があまりなかったので、好きなお肉もあまり食べれなかった~。
だんだん、濃い食べ物が受け付けなくなって来たお年頃なのかな。
でもお肉は大好きですけどねん~。
食べないと寂しいしw
で、先日久々にガッツリお肉が食べたくなって
「今夜は肉祭りだ♪」とコレ作ってみた↓
080801_2053~0001
スペアリブの中華風オレンジソース煮込み
ちっ、ケータイで撮ったからボケボケだけど
本当はすごくおいしそうに出来たのにな。
盛り付けもレシピ通りに小洒落てみたのさw
本当は下処理にスペアリブを蒸すんだけど、蒸器を出すのがめんどくさいから
ネギの青い所と生姜とお酒をぶち込んで茹でちゃったよ。
程よく脂も落ちて、すごく柔らかくなって美味しかった。
オレンジジュースと八角で煮込んで、お砂糖の代わりに蜂蜜を使ったら
結構な照りが出たので、仕上げの水溶き片栗粉も省略www
ガツンとスペアリブだったけど、脂っぽくなくて
オレンジと八角のさわやかな味が夏にお勧め♪
オレンジソースとかレモンソースってこれから極めたいんだよなぁ。
外でしか食べた事無いから、家でも食べたい~~。
飾りのオレンジはなんとか1/3つくパパに食べさせたけど
トマトは私一人で完食~。
最近ねぇ、トマト嫌いが治りつつあるつくパパ。
こんまいトマトのかけらさえ吐き出していた男が、プチトマトを自ら食べるようになった。
この前はラタトゥイユにガッツリトマト入れても平気だったのに。
(まぁ、種抜きしてやったし、煮込み料理だからな~。)
でも、このフツーサイズの生トマトはまだまだハードルが高いらしい。
今度、トマトの味噌汁作ってみよう♪
イヤ、意外とイケるらしいっすよ。
トマトと味噌の相性がいいんだって。
ソレ飲めるかな?●●●ちゃん。(ぢつは旦那の事、ちゃん付けで呼んでる私、どうでもいいけどw)
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この記事に対するコメント

>kuriさん
激遅レスでスマン~。
トマト味噌汁飲んだ事あるんだね~。
美味しい!とあちこちで聞いてたので
試してみたいと思ってるんだけど
トマト嫌いがおるもんで踏み切れなかった。
今度チャレンジしてみるわ~。
ウン、粉チーズ絶対合うと思う♪

私も絶対スペアリブは焼く派なんだけど
オレンジジュースで煮込んだのも美味しかった。
下茹でして焼いたのよりさっぱり&柔らかなのはやっぱ
オレンジ効果?
試してみてちょ。
【2008/08/07 16:02】 URL | mackey #K9Etiidg [ 編集]


トマトの味噌汁~
食べる前に、ちょこっと粉チーズ入れると
なんともいえない風味が出て美味しいよ♪
ま、好みもあるんで「絶対!」とは言い切れんけどw

スペアリブ、見てたら食べたくなった~。。。
ウチはいつも漬け込んでオーブン焼きやから
いっぺん煮込みに挑戦してみよっかな~☆
【2008/08/04 22:19】 URL | Kuri #gONpNsKI [ 編集]


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